Pili nā pilikia palekana meaʻai i ke olakino o kēlā me kēia kanaka, no laila ua lilo ia i mea nui o ka nānā ʻana o ka lehulehu. ʻOi loa aku i nā makahiki i hala iho nei, me ke kūlana waiwai o nā kānaka a me ka hoʻomaikaʻi mau ʻana o ke kūlana ola, ua hoʻomau ka piʻi ʻana o ke koi no ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai.

ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua māhele ʻia ka hana hoʻāʻo meaʻai a me ka hana traceability i ʻelua mau māhele: hoʻokahi no nā mea hoʻomaʻemaʻe, a ʻo kekahi no nā mea maikaʻi.

Eia nō naʻe, ʻoiai ke ʻano o ia mea, pono e hōʻoia i ka pololei o nā hopena hoʻāʻo, inā ʻaʻole hiki ke hoʻomohala hou i ka loiloi a me ka hōʻike. Eia kekahi, koe wale nō nā laʻana e hoʻāʻo ʻia, inā he pilikia me ka wai, nā reagents, a i ʻole nā ​​​​​​mea aniani i ke kaʻina hana o ka nānā ʻana i ka meaʻai ma ka hale hana, a laila e nīnau ʻia ka ʻoiaʻiʻo o nā hopena hoʻāʻo meaʻai.

Nā hana kumu o ka nānā ʻana i ka palekana meaʻai

ʻO ka hoʻāʻo palekana meaʻai ka hoʻohana ʻana i nā kumumanaʻo kumu a me nā ʻano loea e pili ana i ka physics, kemika, biology a me nā aʻo ʻē aʻe e nānā, hoʻoholo a kālailai i nā mea nui, ke kūlana, a me ke kūlana microbiological o nā mea maka, nā mea kōkua, nā huahana semi-hoʻopau, nā huahana i hoʻopau ʻia, a me nā huahana ʻaoʻao. ʻO nā ʻanuʻu kumu:

① E hōʻiliʻili i nā laʻana: e hōʻoia i ke kumu o ka hoʻāʻo, e hoʻokumu i ka laulā o ka hoʻāʻo a me nā mea laʻana kikoʻī.

② Hoʻomākaukau ʻana i nā laʻana: E hoʻokomo i nā laʻana i laʻana ʻia i loko o nā ʻōmole laʻana maʻemaʻe, a e kaha i nā ʻōmole laʻana e like me nā helu serial ma nā laʻana. Pono nā māka i hana ʻia e hiki ke ʻike i ke kūlana o ka nānā ʻana o ka laʻana. E hoʻomākaukau i ka hana mua ʻana o ka laʻana e hoʻonohonoho i ke kiʻikuhi laʻana a me ka hopena ʻike laʻana.

③Nā laʻana hoʻāʻo: Me ke kōkua o nā mea hana pili, e hoʻāʻo ʻia nā reagents a i ʻole nā ​​​​​​hoʻonā maʻamau a me ka hoʻonā hoʻāʻo i ka manawa like. Ma hope o ka helu ʻana i nā hopena hoʻāʻo a me ka loaʻa ʻana o nā moʻolelo kumu, hiki ke kākau ʻia ka hōʻike hoʻāʻo.

Ma kēia kaʻina hana, pāʻani ka wai, nā reagents, a me nā kīʻaha aniani i nā kuleana like ʻole.

Wai: ʻO ka wai maʻemaʻe i hoʻomākaukau kūikawā ʻia a me ka wai i hoʻoheheʻe ʻia he mea nui ia i ke kaʻina hana nānā meaʻai. Ma nā mea hoʻāʻo maʻamau, e like me ka hoʻomākaukau ʻana o ka reagent a me ke kaʻina hana hoʻāʻo, e hoʻohana i ka wai i hoʻoheheʻe ʻia maʻamau ma ke ʻano he koho nui. He mea kūpono ke hoʻomaopopo ʻana i ka wā e hoʻoholo ai i kekahi mau mea trace, pono e hana hou ʻia ka ʻike o ka wai i hoʻoheheʻe ʻia ma mua o ka hiki ke komo i ka hana aʻe o ka hoʻāʻo meaʻai.

Nā Reagents: Pono e hoʻohana pono ʻia nā reagents i loko o ka hoʻāʻo e hoʻopili pololei i ka ʻepekema a me ka pololei o nā hopena nānā meaʻai. Pono e uku ʻia ka nānā kūikawā i ke ola papa o nā reagents kemika. Pono e hoʻoponopono pinepine ʻia ka nui a me ka maikaʻi, a pāpā ʻia ka hoʻohana ʻana i nā reagents kemika i pau ka lā, inā ʻaʻole e hoʻopilikia ia i ka pololei o ka hopena ʻike. Eia kekahi, ʻo ka titrating i ka hopena e like me nā kikoʻī pili e hiki ke hōʻemi hou i ka pilikia o ka hāʻule ʻana o ka reagent.

Nā Mea Aniani: I kēia manawa, hoʻohana nui ʻia nā ʻōmole aniani a i ʻole nā ​​huahana polyethylene i nā pahu hoʻokolohua hoʻāʻo meaʻai, hiki ke hoʻohana ʻia e mālama i nā lāʻau lapaʻau, lawe i nā lāʻau lapaʻau, a hoʻāʻo i nā lāʻau lapaʻau. E like me nā paipu hoʻāʻo, nā kīʻaha, nā ʻōmole volumetric, nā ʻōmole kaupaona a me nā ʻōmole Erlenmeyer. Akā ʻo ka mea nui loa, ʻo ia ka hōʻoia ʻana i ka maʻemaʻe a me ka pale ʻana i ka leaka o kēia mau pahu aniani e kūlike me nā kūlana a me nā kikoʻī pili. No laila, pono e holoi pono ʻia a hoʻomaʻemaʻe ʻia ka pahu no ka huahana hoʻāʻo ma mua o ka hoʻohana ʻana e hōʻoia ʻaʻohe haumia e koe. ʻO ke kuleana o nā mea aniani ma aneane ma nā ʻano koʻikoʻi o ka nānā ʻana i ka meaʻai.

He aha nā mea haumia i koe e kū pinepine ana i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai? Hiki ke hoʻomaʻemaʻe ʻia?

ʻO kēlā me kēia papahana hoʻokolohua hoʻāʻo meaʻai e hoʻopuka nui a emi mai paha i nā mea haumia i koe i loko o nā aniani, e like me ka microbial flora, nā koena pesticide, formaldehyde, nā metala kaumaha, nā protease, nā mea hoʻohui meaʻai, nā mea hoʻoikaika meaʻai, nā koena reagent i ka hoʻokolohua hoʻāʻo, ka holoi ʻana i ka mea hoʻoulu i ka wā e hoʻomaʻemaʻe ai, a pēlā aku. No laila, pono e hoʻomaʻemaʻe ʻia nā aniani ma mua o ka hoʻohana hou ʻana. Akā, ʻaʻole pono kēia kaʻina hana i ka hoʻomaʻemaʻe lima ʻana. Hāʻawi ʻia i ka nui, nā ʻano like ʻole, ka nele o ka limahana, a me ka manawa paʻa, e nānā kākou i nā pono omīkini holoi hale hanai hana ʻia e Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd? No ka laʻana, ʻaʻole wale ka hopena hoʻomaʻemaʻe ʻoi aku ka hilinaʻi a me ka pololei ma mua o ka hoʻomaʻemaʻe lima, akā hiki ke hoʻopaʻa ʻia, hōʻoia ʻia, a hana hou ʻia! I hui pū ʻia me ke akamaimea holoi aniani aunoano ka kaohi ʻana i ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaikaʻi holoʻokoʻa o ka pono o ka hoʻokolohua hoʻāʻo meaʻai holoʻokoʻa a me ka hōʻoia palekana.

I ka pōkole, ʻo ka hoʻoikaika ʻana i ka pololei o nā hopena hoʻāʻo meaʻai ke kuhikuhi a ka ʻoihana hoʻāʻo meaʻai e hoʻomau nei e hoʻokō. I mea e kūlike ai nā hopena loiloi palekana meaʻai me ka ʻikepili hoʻāʻo maoli, ʻo kekahi o ka wai, nā reagents, a me nā kīʻaha he mea nui loa. ʻO ka mea nui, ʻo ka hoʻomaʻemaʻe ʻana omea holoi anianihiki ke hoʻomaikaʻi mau i ka maʻemaʻe e hoʻokō i nā kūlana i manaʻo ʻia o nā hoʻokolohua hoʻāʻo meaʻai. Ma kēia ʻano wale nō e hiki ai ke hoʻohana pono ʻia ma ke ʻano he kumu kuhikuhi kūpono a pololei. Manaʻolana wau e hoʻomanaʻo nā mea nānā meaʻai i kēia, a mai hoʻokuʻu i ka hana nānā palekana meaʻai e hāʻule a hōʻino ʻia paha ma muli o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā aniani.